Sabora Gourmet

Tabla de jamón ibérico

Tabla de quesos

Variedad de quesos, mermelada y frutos secos.

Croquetas gourmet (unidad)

De jamón ibérico y queso gorgonzola.

Huevos estrellados

Con foie de trufa y jamón ibérico.

Boquerones fritos

Puntilla

Patatas bravas

Tiras de pollo rebozadas

Pan Bao

Con ragú de ternera y rúcula. Dos unidades.

Ensalada templada

Con habitas baby, setas, jamón ibérico y frutos secos.

Ensalada de salmón ahumado y aguacate

Ensalada de burrata

Con pesto y tomate seco.

Pluma ibérica

Hecha a la brasa volcánica.

Secreto ibérico

Hecho a la brasa volcánica.

Abanico ibérico

Hecho a la brasa volcánica.

Presa ibérica

Hecho a la brasa volcánica.

Entrecot de ternera

Paletilla de cordero

Hecha a baja temperatura.

Pulpo a la brasa

Bacalao gratinado

Con base de patata, alioli y cebolla caramelizada.

Arroz negro

Con sepia y pescado

Arroz de marisco

Arroz de pato, setas y foie

Elige entre seco o meloso

Arroz del senyoret

Fideuà de marisco

Paella valenciana

Cheesecake

Base de galleta y queso. Media ración por 3€

Brownie con nueces

Bizcocho con chocolate y tropezones de nueces. Media ración por 3€.

Copa de helado

A elegir entre fresa, vainilla o chocolate.

Valdemar D.O. Rioja

Viura, verdejo, sauvignon blac y tempranillo blanco.

Marina Alta D.O. Alicante

Moscatel de alejandria.

Baldovar Cañada Paris D.O. Valencia

Merseguera, crianza en roble y anforas.

Blanc d'Enguera D.O. Valencia

Verdil, viognier, chardonnay y sauvignon blanc. Fdo. Bca.

Paco y Lola D.O. Rias Baixas

Albariño.

Cuatro y Cinco D.O. Valdeorras

Godello.

La Tarea D.O. Rueda

Verdejo, crianza en deposito sobre lias.

Perro Verde D.O. Rueda

Verdejo.

Valdemar D.O. Rioja

Rosado. Garnacha y viura.

Valdemar (copa)

Marina Alta (copa)

La Tarea (copa)

Batido de maracuyá

En agua

Batido de mora

En agua

Batido de mango

En agua

Batido de fresa

En agua

Batido de maracuyá

En leche

Batido de mora

En leche

Batido de mango

En leche

Batido de fresa

En leche

Zumo natural de naranja grande

Zumo natural de naranja pequeño

Mojito

Hierbabuena, lima, soda y ron.

Sangria

Agua de Valencia

Combinados

Dominio de la Vega autentic B.N. D.O. Cava de Valencia

Cava

Segura Viudad Vintage Gran Reserva D.O. Tórrelavit

Cava

Segura Viudas (copa)

Artuke Pies Negros D.O. Rioja Alavesa

Tempranillo y graciano. Crianza 12 meses en barrica.

Muga D.O. Rioja Alta

Tempranillo, garnacha y graciano. Crianza 22 meses en barrica.

Del Moro D.O. Valencia

Garnacha y syrah. Crianza en deposito y hormigón.

B. Murciano l'Alegria D.O. Utile-Requena

Bobal. Crianza 9 meses en barricas de 500 litros.

Les Alcusses D.O. Valencia

Monastrell, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, cabernet sauvignon y merlot. Crianza en distintos tipos de barricas, 250 y 500 litros.

Vizcarra Senda del Oro D.O. Ribera del Duero

Tinta fina. Crianza de 6 meses en barrica de roble.

Emilio Moro D.O. Ribera del Duero

Tinta fina. Crianza de 12 meses en barrica.

Vizcarra (copa)

Valdemar (copa)

Les Alcusses (copa)