Onuba tapas

MOJITO CLASICO

Ron blanco,lima,hierbabuena,azucar moreno,casera blanca

MOJITO DE MARACUYA

Ron blanco,lima,fresas hierbabuena,azucar moreno,casera blanca

DAIKIRI DE MARACUYA

Maracuya,zumo lima,vodka

DAIKIRI DE FRESA

Fresas,zumo lima,vodka

SEX ON THE BEACH

Zumo naranja,licor melocoton,vodka,granadina

LIMONADA CEREZADA

Zumo lima,cerezas,azucar (sin alcohol)

LIMONADA HIERBABUENA

Zumo lima,hierbabuena,azucar (sin alcohol)

Ensalada Dinamita

Con cangrejo, alga wakame y salsa dinamita, con toque de furikake.

PHIDALELPHIA ROLL

Uramaki relleno de salmón fresco, aguacate y queso crema, envuelto en alga nori.

Sunset Roll

Uramaki relleno de queso crema, aguacate y cangrejo, con cobertura de sashimi de atún rojo y salmón fresco.

TUNA ROLL

Uramaki relleno de atún rojo fresco, aguacate y queso crema, envuelto en alga nori.

Ninja Roll

Uramaki relleno de tiras de calamar frito, queso crema y aguacate, coronado con alioli de su tinta y cebolla crujiente.

Onuba Roll

Uramaki relleno de queso de cabra, cebollino y gambón tempurizado, acompañado de salsa de mermelada de pimiento rojo.

Salmon Love Roll

Uramaki relleno de queso crema y salmón fresco, con cobertura de salmón fresco y bacon caramelizado.

SPACY CRISTAL ROLL

Uramaki relleno de queso crema, aguacate, gambones tempurizados , con topping de cesamo de kimchi, emulsión de kimchie y gambas cristal fritas.

California Roll

Uramaki relleno de pepino, mango, cangrejo y aguacate, con cobertura masago.

EBI LOVE ROLL

Uramaki relleno de camarón cocido, pepino, aguacate, queso crema, con cobertura de camarón y emulsión de gambas al ajillo.

GUANCCIALE FLAMED ROLL

Uramaki con gambones tempurizados, cangrejo, queso crema y cebollino, con cobertura de Guancciale flameado, emulsión carbonara y Parmesano.

Dinamita Tempura Roll

Uramaki relleno de cangrejo tempurizado , queso crema, aguacate y cebollino, coronado con ensalada dinamita.

Fuyi Tempura Roll

Uramaki tempurizado, queso crema, pollo crujiente y bacon caramelizado, acompañado de miel mostaza.

ROCK & ROLL

Uramaki con salmón fresco, cangrejo tempurizado y queso crema, con cobertura de aguacate, salsa dinamita y teriyaki

Acevichado Roll

Uramaki relleno de gambón tempura, cangrejo, aguacate y cebollino con topping de boniato crujiente y mayonesa de ceviche.

Nigiris carbonara

Bola de arroz de sushi con guancciale flambeado,emulsion carbonara y parmesano [6 unidades]

Nigiri Atún Rojo Barbate

3 piezas

Nigiri Salmón

6 piezas

Nigiris de Salmón Flambeado

6 piezas co salsa a elegir.

Nigiris de Atún Flambeado con Soja

3 piezas

Nigiris Carbonara

6 piezas, Guancciale Flambeado, emulsión carbonara y Parmesano

NIGURIS PULPO

3 unidades

NIGIRIS UNAGUI

Anguila [6 unidades]

NIGIRIS EBI

Niguiris de gambas [6 unidades]

POKE GIPSY

Poke de arroz con aguacate, crujiente de cangrejo, langostinos al ajillo, pepino encurtido y furikake.

POKE SALMON

Poke de arroz con salmón fresco, aguacate, edamame y cebolla crujiente, acompañado de salsa dinamita y furikake.

TOSTA DE ANCHOA

Anchoa del cantabrico 00, mermelada de pimientos y parmesano

Tosta campera

Base de pan rustico, solomillo de cerdo, salmorejo, jamon iberico y pimiento del padron frito.

GILDA DE QUESO RIOJANO SEMIPICANTE

Queso riojano semipicante,aceituna, anchoa y pimiento

Bomba de pulpo

Con alioli de ajo asado

Brioche de oreja frita

Oreja a baja temperatura, frita y crujiente Con salsa de yema curada,emulsion de gochunjag y lima (picante,dulce,ahumado)

Gambas cristal y huevo frito

Con emulsion de kimchie y pimientos caramelizados

Alitas new orleans

Marinadas 24h, fritas acompañadas de salsa bbq

Cachopo

Relleno de queso ahumado. Jamon iberico con emulsion de cebolla caramelizada

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa (PLATO)

Patatas Cheddar, BBQ y Bacon

Patatas Cheddar, BBQ y Bacon (PLATO)

Patatas bravas

Con polvo de kikos

Patatas bravas (PLATO)

Con polvo de kikos

Patatas alioli 2.0

Alioli de ajo asado,guancciale crujiente y aceite rojo de lima

Patatas alioli 2.0 (PLATO)

Alioli de ajo asado,guancciale crujiente y aceite rojo de lima

Huevos rotos con langostinos al ajillo

Salmorejo con jamón

Berenjenas fritas

Con salsa de queso y miel de caña

Torrezno con leche de tigre de aji amarillo

Croquetas Onuba

Queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces

Croquetas Onuba (PLATO)

Queso de cabra,cebolla caramelizada y nueces

Croquetas del Puchero

Nuestro guiso tradicional,hecho croqueta

Croquetas del Puchero (PLATO)

Nuestro guiso tradicional hecho croqueta

Gyozas de pollo y puerro

Con emulsión de kimchie y salsa mayo japo

Gyozas de pollo y puerro (PLATO)

Con emulsion de kimchie y salsa mayo japo

Tiras de Pollo crujiente

Con salsa de miel y mostaza

Tiras de Pollo crujiente (PLATO)

Con salsa de miel y mostaza

Setas crujientes

Con alioli de soja dulce

Solomillo con salsa de castañas al oloroso

Solomillo con salsa de champiñones al ajillo

Bao de Gambón crujiente

Gambon en tempura,salsa romescu y kikos

Bao de pollo teriyaki

Con crema de queso payoyo y fideos de arroz fritos

Brioche de carrillada

Con salsa de queso payoyo,mermelada de bacon y patatas paja

Piripi

Lomo, bacon, queso, alioli y tomate natural

de carrillada

Con queso enmental y salsa bull

Miniserranito

Pollo,jamon serrano,pimiento verde frito y tortilla francesa

ONUBA

Pollo,queso ahumado,cebolla caramelizada y alioli

Tarta de queso

Con tierra de lotus y helado de vainilla,caramelo y nueces pecanas

Lingote de galleta

Fundente, con helado de vainilla y dulce de leche

Bizcocho fluido de chocolate

Con helado de vainilla