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El Trabuquete
Para Compartir
Ensalada de Ventresca
Tomates, cebolla, aceitunas, Ventresca de atún, aceite de oliva, vinagre balsámico.
13,00€
Ensalada de la Casa
Espinacas, queso fresco, pimientos, bacon, nuez, salsa de miel mostaza.
12,00€
Ensalada Campera
Patatas, tomates, cebollas, pimientos, huevos, Ventresca de bonito, aceite de oliva, vinagre balsámico.
14,00€
Migas Veratas
Pan del pueblo a la leña, con pimentón de la Vera, panceta, chorizo y pimientos, acompañadas de huevo frito.
12,00€
Tartar de Salmòn
Salmón marinado en limón con salsa de soja, aguacate y tostaditas.
17,00€
Patatas Revolconas
Patatas con pimentón De la Vera, acompañadas de torreznos.
13,00€
Croquetas Caseras
De jamón y de cocido.
12,00€
Bolas Crujientes de Queso
Bolas de patatas crujientes con queso, acompañadas de una salsa de la casa
12,00€
Pollo Crujiente en Salsa
Tiras de pollo empanados en salsa oriental o salsa de maracuyá.
13,00€
Tabla de Ibèricos
Jamón, lomo, chorizo, salchichón ibéricos
18,00€
Tabla de Quesos
Variedad de Quesos de la zona de la Vera.
16,00€
Bao de Costillas al estilo Oriental
Panes bao acompañados de costilla de cerdo en marinado y con cebolla encurtida.
15,00€
Brioche de Langostinos
Panes brioche con langostinos, salsa de la casa y pimientos de piquillo.
15,00€
Huevos rotos con pisto
Patatas crujientes, acompañadas de huevos, un pisto casero y tostadas.
11,00€
Carnes
Carrilleras en Salsa
Carrillera de cerdo en salsa acompañado de patatas.
15,00€
Codillo al Horno
Codillo de cerdo al horno acompañado de una milhojas de patatas.
20,00€
Solomillo al Pedro Ximènez
Medallones de Somillo de cerdo al Pedro Ximenez, acompañados con patatas y espárragos.
16,00€
Lagarto
Lagarto de cerdo, acompañado en salsa chimichurri, mix de patatas y boniatos.
15,00€
Pluma
Pluma de cerdo, acompañado de un puré de boniato y espárragos.
16,00€
Entrecot en salsa de Setas
Medallones de entrecot bañadas en salsa de setas y acompañado de patatas y espárragos.
20,00€
Cachopo
Cachopo de queso y jamón, acompañado de patatas crujientes y pimientos de padrón.
19,00€
Pollo a la plancha
Filetes de pollo a la plancha, acompañados de patatas y ensalada.
12,00€
Especialidades de la Casa por encargo
Arroz con Bogavante
Meloso arroz impregnado de un intenso fumé de mariscos, coronado con bogavante troceado y un toque de pimentón De la Vera.
20,00€
Arroz de Secreto Ibérico y Setas
Delicioso arroz con secreto de cerdo ibérico veteado, setas de temporada, pimentón de la Vera , Jugoso y lleno de sabor.
19,00€
Paella de Mariscos
Arroz con un toque de azafrán con mariscos y verduras.
16,00€
Tortilla de Patatas
Ideal para compartir, puedes elegirla con o sin cebolla.
16,00€
Pescados
Sepia
A la plancha, acompañado de una salsa chimichurri, mayonesa y ensalada.
17,00€
Pescado de temporada
Pescado a la plancha, acompañado de patatas y ensalada.
0,00€
Postres
Tarta de Queso de la Casa
Cremosa tarta de queso horneada a baja temperatura, servida con salsa de frutos rojos artesanal.
6,50€
Flan de Huevo
El clásico de siempre. Elaborado artesanalmente, bañado en nuestro caramelo líquido tradicional. De textura cremosa y sedosa, tal como lo hacía la abuela.
4,50€
Tarta de la Casa
Postre 100% casero, consultar disponibilidad de tarta.
6,50€
Leyenda de alérgenos
Iconos utilizados para identificar la presencia de alérgenos en nuestros platos.
Posibles trazas en el plato
Este estilo de icono indica que no podemos garantizar la ausencia de contacto cruzado con el alérgeno durante la elaboración.